מיסטיק מוקה

• חלב – משמש כבסיס לגלידה, ניתן להחליף בחלב צמחי לגרסה פרווה.
• קרם חלב – למרקם קרמי ועשיר.
• סוכר – לתיקון הטעם.
• קפה אספרסו חזק – לטעם הקפה המובהק.
• פלפל שחור – גרגרים שלמים או טחונים טריים, לטעם חריף ומעורר.
• קרדמום – הוספה של זרעי קרדמום שלמים או טחונים לניחוח עשיר ומיוחד.
• מייצבים – כמו ג'לטין (או אגר טבעי לגרסה טבעונית) לשמירה על טקסטורה אחידה ומניעת יצירת גבישי קרח.
• וניל – תמצית או פודרה להעשרת הטעם.

תהליך הכנת הגלידה כולל שילוב של כל החומרים לתערובת חלקה, קירור ולבסוף קפיאה במכונת גלידה עד לקבלת מרקם קרמי ומושלם.